So-men

“Ibono-Ito” is one of the best kinds so-men noodles.
We usually eat cold so-men in the summer.
We put cucumber, egg and ham on so-men.
Then we dip so-men in a soup.
The soup’s base is soy sauce.
We sometimes add chopped green onion, wasabi, seaweed or ginger in the soup, too.
It tastes light, so it’s good to eat in the hot summer.
Hot soup so-men is also eaten in winter.
It looks like udon, but the noodles are thinner.
It makes our body warm.
So-men is a part of our life.
We sometimes see so-men in a miso-soup.
So-men taste very light, so it matches with many types of food.
Most of people like so-men very much.

『揖保の糸』は日本でも有名な素麺のひとつです。
私たちはよく夏に冷たい素麺を食べます。
夏の冷たい素麺には，キュウリや卵，海苔，ハムをトッピングして食べます。
その素麺をつゆにつけて食べます。つゆは醤油をベースにしています。
ネギ，わさび，海草，しょうがなどをつゆに入れることもあります。
軽く食べられるので，夏に食べるにはいいです。
冬には暖かい素麺（にゅう麺）も食べられます。
うどんのように見えますが，麺がもっと細いです。
寒い日には食べるとぽかぽかします。
素麺は生活のなかにあたりまえのように見かけます。
時には味噌汁の中に入っていることもあります。
素麺自体がくどくないので，色々な料理に合います。
ほとんどの人が素麺を大好きです。


member : Hiroki Sano, Hiroshi Isada and Kazuma Nakagawa